MEVSİMİNDE TÜKETİLEN BİTKİLER HASTALIKTAN KORUYOR

Yurt dışından getirilerek mevsimi dışında tüketilen meyve ve sebzelerin hastalıklara davetiye çıkardığını belirten Beykoz Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Araştırma Görevlisi ve Diyetisyen Fatma Özsel Özcan, “Mevsimine uygun yemekle yerel ürünü ve bölgemizdeki yerel tarımı desteklemiş oluruz. Böylece daha az nakliye, daha az soğutma ve enerji kaybıyla doğanın döngüsüne zararı da en aza indiririz” dedi.

MEVSİMİNDE TÜKETİLEN BİTKİLER HASTALIKTAN KORUYOR
MEVSİMİNDE TÜKETİLEN BİTKİLER HASTALIKTAN KORUYOR
Bu içerik 781 kez okundu.

Geçmişte insanların tüm meyve ve sebzeleri mevsiminde yediklerini belirten Beykoz Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Araştırma Görevlisi ve Diyetisyen Fatma Özsel Özcan, her mevsimin kendi güzelliğini farklı meyve ve sebzelerle sunduğunu söyledi. Ancak ticaret ağının gelişmesiyle farklı ülkelerin meyve ve sebzelerini her mevsim yemenin mümkün olduğunu anlatan Özcan, dünyanın öbür ucundan göndern tropikal meyve ve sebzeler seralarda üretilip olgunlaşmadan dağıtımı yapılanların metabolizmamıza uygun olmadığını açıkladı. Özcan, atalarımızın tanımadıkları ve alışkın olmadıkları bitkre karşı her zaman mesafeli olduklarını söyledi.

Olgunlaşmamış meyvelere dikkat

Sızıntılı bağırsak hastalığı gibi bağışıklık hastalıklarının ve kanserin artışına bir de yeni dünya sebze ve meyveleriyle çok içli dışlı olmamızı işaret eden Özcan, sözlerini şöyle sürdürdü: “Olgunlaşmamış -etil ve metilbromür gazı sıkılarak yol boyunca olgunlaştırılan- sebze ve meyvelerde çok bulunan lektin neredeyse tüm bitkrde bulunan bir proteindir. Gluten son zamanlarda diyetle beraber popülerliği artan bir lektin türüdür. Lektinlerin birçok türü bulunmasına karşın bitkr olgunlaşmadan yenilmeye karşı çıktığı için tohumlarında bu sindirimi güç lektinleri üretirler. Olgunlaşan bitkrde früktoz düzeyi artar ve lektin etkinliği azalır. Mevsiminde tüketilmeyen sebze ve meyvelerin lektin içerikleri yüksek olur. Bağırsağımızın küçük dostları probiyotikler bu durumdan hiç hoşlanmazlar.”

Yerel ürünle yerel tarımı destekleyin

Yaz meyvelerinin ferahlık verirken bir taraftan da beta karoten içeriğiyle bizi güneş ışınlarından, kış mevsimindeki portakal ve mandalinanın ise enfeksiyonlardan koruduğunu belirten Özcan, “Mevsimine uygun yemekle yerel ürünü ve bölgemizdeki yerel tarımı desteklemiş oluyoruz. Böylece az nakliye, az soğutma ve enerji kaybıyla doğanın döngüsüne zararı en aza indiriyoruz. Diğer yandan hangi yönetmeliğe göre yetiştirildiğini bilmediğimiz bir ürünü de tüketmemiş oluyoruz. Bilinmeli ki Türkiye’de yasak sayılan bazı gazların tarım alanlarına salınımı dünyanın bazı yerlerinde kabul görebiliyor” ifadelerini kullandı.         

Editöre Not: İstanbul Kavacık’ta 2016 yılında kurulan Beykoz Üniversitesi’nin temeli, 2008’de Beykoz Lojistik Meslek Yüksekokulu’nun kurulması atıldı. Rektörlüğünü Prof. Dr. Mehmet Durman’ın yaptığı Beykoz Üniversitesi’nde; ‘İşletme ve Yönetim Bilimleri Fakültesi’, ‘Sanat ve Tasarım Fakültesi’, ‘Sosyal Bilimler Fakültesi’, ‘Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi’ olmak üzere dört fakülte, ‘Yabancı Diller Yüksekokulu’, ‘Sivil Havacılık Yüksekokulu’ olmak üzere iki yüksekokul, Meslek Yüksekokulu, Beykoz Lojistik Meslek Yüksekokulu olmak üzere iki meslek yüksekokulu ve yüksek lisans ve doktora programlarının sunulduğu bir Lisansüstü Programlar Enstitüsü yer almaktadır.

 Haber: Eda SAĞLAM

 

 

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
"GELECEĞE NEFES'E" GÖNÜLLÜLERDEN TAM DESTEK
BİR ORGAN BAĞIŞI BİR HAYAT KURTARIR
BİR ORGAN BAĞIŞI BİR HAYAT KURTARIR

izmir escort samsun oto kiralama denizli escort ordu oto kiralama ordu araç kiralama acıpayam escort babadağ escort baklan escort bekilli escort beyağaç escort bozkurt escort buldan escort çal escort çameli escort çardak escort çivril escort denizli escort güney escort honaz escort kale escort merkezefendi escort pamukkale escort sarayköy escort serinhisar escort tavas escort denizli escort bayan

https://cherokeecounty-nc.gov/redirect.aspx?url=http://www.aloadana.net https://water.weather.gov/ahps2/nwsexit.php?url=http://www.aloadana.net https://wireless.fcc.gov/cgi-bin/wtbbye.pl?http://www.aloadana.net https://www.dcf.ks.gov/Pages/redirect.aspx?target=http://www.aloadana.net https://www.tc.faa.gov/content/leaving.asp?extlink=http://www.aloadana.net https://www.transtats.bts.gov/exit.asp?url=http://www.aloadana.net https://onlinemanuals.txdot.gov/help/urlstatusgo.html?url=http://www.aloadana.net https://www.google.com/url?q=http://www.aloadana.net https://images.google.com/url?q=http://www.aloadana.net https://maps.google.com/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.de/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.jp/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.fr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.it/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.uk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.es/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.pl/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.nl/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ca/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.br/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.sa/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.au/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.in/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ru/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.cz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ch/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.at/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.hk/url?q=https://pacsuppliesusa.com/&gws_rd=cr https://www.google.be/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.se/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.hk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.dk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.mu/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.fi/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.hu/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ua/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.za/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.tr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.nz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.mx/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.pt/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ar/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.th/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.no/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ro/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.sk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.my/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ie/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.id/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.jp/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.gr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.cl/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.bg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.il/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.sg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.vn/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.kr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ph/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.lt/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.si/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.hr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ae/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ee/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.rs/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.pe/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.eg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.lv/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.ve/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.co/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.lk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.lu/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.tn/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ng/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ec/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.uy/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.ke/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.pk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.bd/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.by/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.cr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.np/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.gh/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.do/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.gt/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.ug/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.lb/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.dz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.is/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.py/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.pr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.jo/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.kz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.bw/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ba/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.kh/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.mt/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.kw/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.bo/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.cat/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.sv/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ad/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.ma/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.hk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ge/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.pa/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ni/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.mk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.iq/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.qa/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.sn/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ci/url?q=http://www.aloadana.net https://google.co/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.am/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.li/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.hn/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.jm/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.cm/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.me/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ps/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.az/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.tz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.mg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.tt/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.bh/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.zw/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.mn/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.cy/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.md/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.et/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.pl/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.hu/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.cu/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.gr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ru/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ly/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.gp/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.cd/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.as/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.la/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.om/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.sr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.bs/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.mv/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.bz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ht/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.al/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.vg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.je/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.pk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.af/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.bi/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.tg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.zm/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.rw/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.sh/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ms/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.uz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.fm/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.kg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.mz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.gi/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.ls/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.fj/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.nf/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ws/url?q=http://www.aloadana.net child porno watchchild porno watchdenizli escortchild porno watchdiyarbakir escort iskenderun escort çorum escort rize escort niğde escort amasya escort bilecik escort ordu escort yozgat escort ısparta escort tokat escort kırşehir escort manisa escort muğla escort kilis escort kıbrıs escort karaman escort karabük escort hatay escort giresun escort erzurum escort edirne escort çanakkale escort bolu escort burdur escort aydın escort antakya escort diyarbakır escort izmir escort iskenderun escort adana escort konya escort